Enoteca Di Biagio

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L'Enoteca Di Biagio organizza periodicamente corsi sulla degustazione del vino con lezioni tenute da esperti in materia.

 

Corso base di avvicinamento al vino

Durante il corso, il partecipante viene a contatto con i rudimenti dell'enologia, attraverso le tecniche di allevamento della vite, il valore del terroir e tutte le fasi più importanti della vinificazione. Vengono stimolate e riscoperte le memorie olfattive tramite l'assaggio guidato di vini e spumanti in un clima di simpatica convivialità.

Corso avanzato di avvicinamento al vino: la Francia

Il corso si propone di illustrare gli aspetti generali della viticultura francese, quali l’evoluzione storico-geografica, la disciplina legislativa ed il sistema di controllo della qualità. Tramite un percorso sensoriale in cinque tappe, tenteremo di ritrovare nel bicchiere quell’insieme di cultura, tenacia, sapienza e “saccenza” che sono componenti fondamentali del terroir che nutre e cresce i vini più importanti del mondo.

Corso Base di Avvicinamento alla Birra

Il Corso si pone l’obiettivo di avvicinare il partecipante alla cultura birraria attraverso la conoscenza delle materie prime, dei metodi di produzione e dei differenti stili brassicoli. Verranno inoltre forniti i principali strumenti di comprensione e riconoscimento delle caratteristiche qualitative del prodotto e delle peculiarità organolettiche sviluppate durante il processo di produzione e conservazione della birra.

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Enoteca Di Biagio
Di Biagio Augusto srl
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Capitale sociale: € 15.400,00 i.v. - RI Roma 07151300584 - R.E.A. 0597223
Tel: 06 8109874 Fax: 06 8102347 email: info@enotecadibiagio.it